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消失的老北京春节民俗-千龙网?中国首都网

2018-02-13 01:13

1993年春节前挂历大促销、大甩卖的场景  摄影 张风 

北京地区的年画曾以天津杨柳青为主  新华社记者 连漪 摄

春节是中华民族最大的节日,也是各种民俗活动最丰盛的节日。但是,跟着社会的发展和变迁,人们的理念、观点一直更新,许很多多的春节民俗都消逝了,或正在消逝,甚至于大家有了“年味不足了;的感想。不过,这些景象是事物发展的法则,存在、消逝或发展自有其情理。

近百年来,是春节民俗变化最多的时期,在新陈代谢中有许多旧民俗成为了历史旧事,留在了史书和人们的记忆中,有些新民俗成为了人们文化丰硕多彩的佐证。

羊肉腊八粥、书春摊和年画摊

按旧俗,一进腊月就开端繁忙着筹备过春节了。正如老北京俗谚所云:“小子,小子,你别馋,过了腊八就是年……;老北京的春节是由腊八拉开序幕的。如今,在北京仍旧保留着泡腊八蒜、熬腊八粥的习惯,也有人保留了到寺庙进香拜佛的习俗。但是,北京地区的腊八粥中,曾经的羊肉腊八粥则消逝了。

在个别人的印象中,喝的或用来敬神的腊八粥,理当是素的,不会有油腥的。然而,在藏传佛教的雍和宫,旧日确有用羊肉腊八粥敬佛的。腊八是佛祖成道日,因而雍和宫将每年腊八熬粥视为寺庙的重要事项之一,他们除了在这一天给布衣庶民舍粥外,还要熬给天子皇后、王公大臣和礼佛敬佛的粥。在诸多种粥中,羊肉腊八粥属上等粥品,一般大众在雍和宫里是喝不到的。藏传佛教的喇嘛大多来自蒙藏牧区,平时以肉为主食,羊肉不是忌品,故而就有了羊肉腊八粥。除雍和宫外,诸如黄寺、黑寺、隆福寺、护国寺等藏传佛教寺院,也有熬制羊肉腊八粥的习惯。腊八食粥原是宗教习俗,传播到民间就成了民俗。据说,在清代,北京一些大户人家也有熬羊肉腊八粥的习俗,不外清末就消逝了,但羊肉腊八粥成为了轶事留了下来。

过了腊八之后,各种民俗节目轮流演出,但有些民俗逐步消失,像“书春摊;在北京就永远看不到了。据《燕京岁时记》记录:“自入腊当前,即有文人墨客,在市肆檐下,书写春联,以图润笔。祭灶之后,则渐次粘挂,千门万户,面目一新。;贴挂春联的风俗至今还保存着,但是今天的春联大多是印刷品,很少有书写的,昔日的“书春摊;的消散是很天然的。春联是我国独占的楹联文明中主要的局部,固然有节令颜色,然而营造的“白雪映红联;氛围,令年味大增。至于经营“书春摊;者并非全是什么文人墨客,大多是破落文人乃至羊毫字写得好的中小学生。在那个年代,有些中小学生还会因在尾月写春联而得到“润笔;,有了压岁钱,又有了读书膏火而成为佳话。

“书春摊;消失的同时,摆摊卖年画的也见不到了。挂年画是春节前必不可少的程序,《京都风俗志》称:“五色新颖,千张弦目,则卖画者。;当年,无论家景穷富,在年前都要调换挂了一年的年画,年画的销售量是很大的。我国年画的品种良多,北京地区年画摊所卖的年画以天津杨柳青为主,山东潍坊为辅。因为有大运河,在清中季以前,年画摊还会有姑苏桃花坞的年画。年画的作风虽南北有异,但内容均为人们脍炙人口,如胖娃娃、仕女、戏曲、历史典故等等。民国之后涌现的“月份牌画;有些与年画有雷同内容,但属贸易广告,不可一概而论。

年画摊是节令性经营,普通设在年前的庙会上,农村则设在年前的大集上。卖画者略识文墨,他们会编上一套词儿将画的内容吆喝出来,不厌其烦地将一张张画倒来倒去吸引顾客。卖年画是在一年中最冷的日子里,天寒地冻,冬风咆哮,在青天白日下叫卖,足见其辛苦水平。随着人们栖身环境的变化,生涯习俗也有所不同,现今,在城里没有多少人会想到去买年画,连挂历都无人问津,年画摊退出历史舞台就难能可贵了。在《春明采风志》中,所列举的几十种各色“年货;在今天已没有了踪迹,成为了回想,如卖佛花的、卖升官图的、卖玻璃喇叭的、卖江米人的等等就成了永恒的往事。

躲债、说官话

民俗中有良俗跟恶俗之分,春节的民俗也如斯。像旧日民俗中的躲债、说官话等,现在的消逝则是民之大幸,不会有多少人去悼念它。

昔日人与人来往及商家交易交往,靠的不是契约精力,而是道德、良心。在经济不拮据的年代,像购物赊账的事很广泛,友人间的互助拆借也不少。那时有不成文的规矩,旧账要在年前结清,对于手头拮据、经营亏损或资金运行不畅的人而言,在年前结账堪称雪上加霜。民谚中有“报信儿的腊八粥,要命的关东糖;就体现着欠账人的忐忑心境。对困苦的人而言,过年是“年关;难过的关。不过,那时还有一个不成文的规则,在辞岁的鞭炮声中吃完除夕的饺子,第二天就是正月初一,债户与欠债人会晤只说拜年贺年的吉利话,不提债权的事,因为谁也不乐意在新年里成为“讨债鬼;或“欠债鬼;。好在那个年代人们遵守诚信为本的理念,赖账或不认账的事和人不多,过了正月十五后再议欠账还钱的事,终极以妥当解决了事。

因为有这种特别的民俗,春节前“手提灯笼齐讨账,大家整理过新年;成为旧京街景之一。有些无处潜藏的欠债人,往往汇聚在天桥的一家小茶馆里等着辞岁。因大家“惺惺相惜;,都是“天边沦落人;,在茶馆里有独特语言。如果有哪个不识相的讨债人闯进这家茶馆遇见欠债人,岂但讨不到债,可能还会被轰出去。小茶馆是不卖饭食的,唯独除夕这天晚上会给大家吃辞岁的饺子,躲债人吃着饺子,领会着世间冷暖,酸甜苦辣全忘了,天一亮各奔东西,总算渡过了年关。

在昔日的年俗中,商家除夕晚上的“说官话;被视为“鸿门宴;或“最后的晚餐;。在这一天,商铺关门之后,店东店伙在一起吃饭重要是吃包子。假如店主在饭前向店伙们道辛劳、敬酒,表现一年中经营不错,明年再接再厉,店伙们会放下心来;如果店主大诉其苦,说来说去都是客气的官话,让大家另攀高枝,则表示店开不下去了,除夕的夜宴就成了“搭伙饭;。至于那天吃包子有“肉包子打狗——不回首;的意思。店铺商号的“除夕宴;有的让人吃得热泪纵横,也有的让人心如绞痛,有苦难言。而这种习俗是令人厌恶的。故而,商家有“天不怕,地不怕,就怕掌柜的说官话;之说。

天地桌、接神、祭祖和踩岁

自古至今,除夕是最热烈和有趣的,所谓“年味;在这一天表现得最充足。而在消逝的民俗中,除夕可能最多,留在今天大略只剩下守岁、吃团聚饭、发放压岁钱多少项。北京历史上的“除夕天地桌;、“接神;、“祭祖;、“踩岁;、“压岁;等等则消逝殆尽。

除夕天地桌,在《燕京岁时记》中有所记载:“每届除夕,列长案于中庭,供以百分。百分者,乃诸天神圣之全图也。百分之前,摆设蜜供一层,苹果、干果、馒头、素菜、年糕各一层,谓之‘全供’。供上签以通草八仙及石榴、元宝等,谓之‘供佛花’。及接神时,将百分焚化,2018年之全年挂牌完整篇,接递烧香,至灯节而止,谓之‘天地桌’。;这种年俗仅限于大户人家,平民百姓波及极少,它的消逝不会留下遗憾,作为历史上的民俗现象,让人们懂得一下也是有意思的。

所谓“接神;,在今天说起来也很有趣,在《京都风俗志》中有“除夕,夜静更深,则爆竹之声渐起,是即接神者。而升平之世,于斯可见其概也;的记述。看来,接神只是兵荒马乱、国泰民安的象征,宗教的内容并未几,只是人们在新年降临之际寄托美妙欲望的一种方法,由于“接神以后,即为新年;。

孝道是中国传统文化中最重要的内容,自古以来就有“百善孝为先;的说法。在春节期间最能体现孝道的莫过于除夕的“祭祖;活动。所谓“祭祖;,形式很简略,就是家人排辈分顺次向逝去的祖宗影像或牌位烧香叩头。在祭祀的供桌上要摆上供品,其中不可或缺的是蜜供。《光绪顺天府志》中就有记载:“蜜供,用面切细方条,长寸许,以蜜煎之,每岁暮祀神祭祖,用充供果。;老北京用来祭祖上供的蜜供,垒成宝塔形,上面还插“供花;,看起来非常稳重。

1949年后,祭祖的风气在城里匆匆消逝,至少在北京四九城见不到了。但在宽大乡村地区仍保留着,尤其是那些凑集同姓人多且又有家庙或祠堂的地域,每年大年节祭祖是很盛大的活动。祭祖是炎黄子孙、华夏儿女不忘先祖的表示。令人惊喜的是,近年在北京城里见不到的祭祖运动,在其余地区又以新的情势呈现,只是时光、地点有了变更,而且有些由“家祭;改为“公祭;,祭奠的对象不是自家先人,而是炎、黄二帝等。

在春节消逝的民俗中,还有“踩岁;。所谓踩岁是“除夕自户庭至街门,行处,遍撒芝麻秸,踏之有声,谓之‘踩岁’;。当然,踩岁并非只是好玩,而是人们盼望自家能“芝麻开花节节高;,日子一每天红火,而且又有辟邪的含意,因为古人以为岁与秽、祟同音,将坏的货色踩在脚下做作天下大吉。现今,城里人因寓居环境变化,又无芝麻秸可买,不人再去“踩岁;了,使年味减少了些许。

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